本文目录
1、猪血有什么功效
2、选购猪血方法有哪些
3、猪血和什么一起吃好
1、止血
猪血中含有丰富的维生素K,能有效促使血液凝固,因猪血具有止血作用。
2、抑制肿瘤生长
猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的。
3、防治疾病
猪血营养丰富,能为人体提供多种微量的元素,对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病等的病后调养有一定的好处。
4、防治缺铁性贫血
猪血含铁量丰富,容易被人体吸收和利用,能有效防治缺铁性贫血,而且对于预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症有很好的帮助。
5、抗衰老
猪血多磷脂,而磷脂能使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间联系迅速,从而改善人记忆力。因此,有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
6、清除体内垃圾
猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后,会产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,通过排泄将这些有害物带出体外,因此常吃猪血能排出体内有害物质。
7、提供多种微量元素
猪血中富含多种微量元素能补充人体所需,对肾脏疾患、营养不良、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗吐血、头晕目眩、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
8、有助于减肥
对于正在减肥的人来说,猪血是一种极好的食物,因为它含有丰富的铁量,能防止减肥的朋友们减肥减到贫血,并且猪血的价格很大众,是养血的好东西。
1、闻气味
优质的猪血闻起来是会有一股淡淡的血腥味,而劣质猪血闻不到一点血腥味。这是因为劣质猪血里真正的血液含量很少,所以不会有腥味。
2、看颜色
优质的猪血颜色是呈暗红色的,而劣质猪血有两种,一种是颜色浑浊发灰,还有一种呈鲜红色。这是因为浑浊发灰的血里掺入了过多的化学物质。鲜红色的血里掺入了色素或血红之类的化学物质。
3、看切面
优质的猪血的切面是比较的粗糙的,而且分布着很多的规则的小气孔。而劣质的猪血的切面光滑平整,气孔很少。这是因为纯净的血液中含有大量氧气会形成气孔。而劣质猪血里添加了凝结类化学物质,搅拌过程中空气被赶出了一部分,所以气孔很少。
1、葱
猪血和葱搭配食用,可起到生血、止血的功效,而且色、香、味俱全,可口美味。
2、木耳
木耳含有丰富的铁,猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便,增强体质。
3、豆腐
豆腐的蛋白质极其丰富,猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力,还可补铁补血等。
4、甜椒
猪血和甜椒都富含丰富的铁元素,两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。
5、韭菜
韭菜有杀菌消炎的作用,猪血也有解毒清肠的作用,韭菜与猪血搭配食用,可清肺健胃等。
6、菠菜
菠菜含铁也很丰富,同时含有大量的维生素E,猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老,还可润肠通便、补铁等。
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